煮たまご

  • 2015.06.09 Tuesday
  • 15:20
JUGEMテーマ:グルメ

番頭です

みなさんグルメ通なのは存じてますが
料理はされますか?
人様に食べさせられるものは作れませんが
キャンプするので、料理作るのは好きです。

一昨日、同僚との話の中で
「煮たまご」の作り方を聞いたので
やって見ました!!
同僚は「ラーメン屋さん出来るー!」ほど
美味しく出来たらしい・・

”とろ〜り” 硬さや食感は”あれ”です
煮たまご
煮たまご
でも、味付けがいまいち・・・
醬油、古かったからな〜・・・・研究が必要!
きっと”インスタントラーメンのスープ”が決め手に・・

「煮たまご」レシピ
卵は新しいもので大丈夫です
常温で用意してください。(冷蔵庫から出してすぐだと割れます・・)
1、湯を沸騰させてから、卵を入れて6分!!たまに混ぜながら茹でます
2、冷水・流水に卵を移しいれます(トングが便利・温度差が大事)
3、すぐに割って、水の中で殻をむきます(”つるん”てむけます)
4、タッパーやジップロックに”味付け液”と共に入れて、一晩で出来上がり。

味付け液
醬油・みりん・酒 各同量

むむ・・”酒”・・
ひと煮立ち必要ジャン!!・・・

「濃い目の麺つゆ」で良いらしい
お好みでニンニク?
今度は”付け汁”の味見をしてから漬けよう!

でも簡単!うまい!安い!、おすすめ!
 
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